ZAGORSKI   ŠTRUKLI - PRVI DIO

Sastojci za vučeno tijesto;

Pola kg glatkog brašna

1 jaje

Soli po želji

malo ulja

3 dcl vode

Sastojke mijesiti 20-tak minuta.

Staviti na podlogu, pouljiti, prekriti folijom i ostaviti oko pola sata da odstoji.

Nadjev za štrukle:

1 kg svježeg sira protisnuti kroz cjedilo žlicom ili grabilicom, dodati 2 cijela jaja i malo soli, te dobro izmiješati i staviti da se malo hladi u hladnjak.

Pripremiti posudu za štrukle, najbolje keramičku.

Staviti vodu u kojoj ćemo kuhati štrukle na štednjak da zakuha.

Razviti razvijačem pa onda rukama što tanje tijesto i stavljati nadjev na male hrpice, dužina ok 8 cm, te ih označiti i rezati nožem ili tanjurićem i redati na pobrašnjen pleh, najbolje keramički.

Kad prokuha voda u koju smo stavili malo soli, dodati da se kuhaju štrukle 3 do 4 minute dok ne isplivaju na površinu. Izvaditi jednu po jednu štruklu i slagati na maslacem premazanu keramičku posudu ili vatrostalnu posudu, zaliti vrhnjem za kuhanje dok se ne prekriju sve štrukle i staviti u pećnicu na 200 ili 220 stupnjeva i peći 10-tak minuta dok ne porumene.

Dobar tek.

Poštovani,

zadovoljstvo nam je pozvati vas na 2. Otvoreno natjecanje u ribolovu udicom na plovak za osobe s invaliditetom. Natjecanje se održava u okviru provedbe projekta „Tko peca – zlo ne misli II.“, koji u potpunosti financiraju Grad Osijek i Osječko-baranjska županija.

Obavještavamo vas da će natjecanje biti održano u Petrijevcima na ribnjaku u nedjelju 29.9.2019. s početkom u 8:00 sati.

UPUTE ZA PRIJAVU I PRAVILA NATJECANJA :

- Natjecanje je pojedinačno. 
- Natjecatelji se prijavljuju samostalno ili ih prijaviti može udruga slanjem poruke na e-mail Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript ili telefonom na broj 0981894315 Prijave primamo najkasnije do četvrtka 26.9.2019.
- Natjecatelji mogu biti isključivo osobe s invaliditetom.
- Maksimalni broj natjecatelja je 20 a svaki natjecatelj u pratnji može imati 2-3 osobe.
- Lista natjecatelja će biti kreirana na temelju dinamike dospjelih prijava. (Prvih 20)
- Za natjecatelje koji su od lokacije natjecanja udaljeni vše od 150km u jednom smjeru, osigurali smo sredstva za naknadu putnih troškova u iznosu 1,00kn/km za dolazak i povratak.
- Pozicije natjecanja se definiraju izvlačenjem startnog broja.
- Svaki sudionik dobiva priznanje i medalju.
- Nagrađuju se tri najbolja pojedinca u odnosu na težinu ulova:
o 1. mjesto – rbolovna oprema u vrijednosti 500,00kn
o 2. mjesto – ribolovna oprema u vrijednosti 300,00kn
o 3. mjesto – ribolovna oprema u vrijednosti 200,00kn
- Natjecanje traje tri sata bez prekida.
- Svaki natjecatelj može imati neograničen broj štapova ali istovremeno smije loviti samo s jednim.
- Dopušten je pribor s jednim plovkom i s jednom udicom, uz mogućnost korištenja role.
- Hrana za primamljivanje treba biti prirodnog porijekla, u rastresitom stanju i navlažena.
- Svaki natjecatelj u kolicima ili bez ruke može imati pomoćnika.
- Dozvoljena količina hrane je 17 litara i 2,5 litara živog mamca. Kugle za obilno hranjenje natjecatelj priprema na startnom mjestu.
- Svaki natjecatelj obavezan je imati mrežu čuvaricu ili kantu za ulov pogodnu za preživljavanje ribe.

ZVUČNI SIGNALI:
o Prvi signal – početak hranjenja (5 minuta)
o Drugi signal – Početak ribolova
o Treći signal – Upozorenje da će natjecanje završiti za 5 minuta
o Četvrti signal – Završetak natjecanja
- Ulovljena riba se mora čuvati sve dok ne dođe komisija s vagom. Riba se vraća u vodu tek nakon što svi ulovi budu izvagani. (zbog eventualnih prigovora)
- Zabranjen je lov živom ili mrtvom ribom kao mamcem te umjetnim mamcima.
- Nakon natjecanja ostaci hrane i mamaca ne smiju se bacati u vodu.

Nakon natjecanja organizator u suradnji s lokalnim ribičkim i lovačkim društvom priređuje zajednički ručak za sve sudionike.

S A T N I C A

08:00 – 08:30 Dolazak i prijava
08:30 – 09:20 Doručak
09:20 – 09:30 Izvlačenje brojeva ribolovnih pozicija
09:30 – 09:55 Zauzimanje ribolovnih pozicija
09:55 PRVI SIGNAL – hranjenje
10:00 DRUGI SIGNAL – početak natjecanja
12:55 TREĆI SIGNAL – 5 minuta do završetka natjecanja
13:00 ČETVRTI SIGNAL – završetak natjecanja
13:00 – 13:30 Vaganje ulova
13:30 – 15:30 Zajednički ručak i proglašenje pobjednika

TIJESTO :

10 gr. kvasca

15 gr. šećera

15 gr. soli

500 grama glatkog brašna

1 dcl mlijeka

1,75 dcl vode

0.25 dcl maslinovog ulja

POSTUPAK :

Ugrijati mlijeko na temperaturu tijela i dodati šećer te kvasac, napraviti kvas. Ostaviti da se kvas digne i počne pjeniti.

U brašno dodati kvas i postepeno dodavati mješavinu vode i maslinovog ulja. Miješati tijesto dok se ne sjedine svi sastojci i na kraju dodati sol i nastaviti mijesiti tijesto do određene glatkoće 20-tak minuta.

Prekriti tijesto prozirnom folijom i ostaviti da se diže oko 1 sat dok se volumen ne udvostruči. Tijesto premijesiti i staviti da se ponovo diže 20-tak minuta.  Nakon toga ga podijeliti u 4 hrpice, taj postupak se naziva buliranje, i ostaviti da stoji do sutra premazano uljem u hladnjaku. Sutradan izvaditi iz hladnjaka i ostaviti oko 1 sat na sobnoj temperaturi  te ga onda razvlačiti. Staviti nadjev po želji i peći na 250 ili 350 stupnjeva oko 4 do 5 minuta.

Naši polaznici pripremali su slijedeće pizze ; Funghi, Capriccosu, Sunce, Bianka picante, Calzone, Hawaii, Al tonno, Slavonsku pizzu.

..............