UPIT-Osijek

Glavni Izbornik

Galerija

Video

Koliko nas je trenutno ?

Trenutno aktivnih Gostiju: 24

	Danas	74
	Jučer	201
	Ovaj tjedan	275
	Prošli tjedan	1343
	Ovaj mjesec	4214
	Zadnji mjesec	6611
	Svi	127200

Visitors Counter

BUREK

Autor Goran Gojković

Petak, 16 Kolovoz 2019 09:40

BUREK

Tijesto:

500 grama glatkog brašna

300 ml vode

12 grama soli

POSTUPAK PRIPREME TIJESTA;

Izvagati potrebne namirnice. U brašno dodati sol i postepeno dodavajući tekućinu umijesiti glatko tijesto. Postupak izrade tijesta traje 20-tak minuta. Tijesto pustiti odmarati 15-tak minuta, a potom podijeliti na četiri jednaka dijela i ostaviti odmarati 2 sata premazano uljem i prekriveno prozirnom folijom da ne dolazi u doticaj sa zrakom.

Dok se tijesto odmara pripremiti nadjev (sa sirom, mesom, špinatom, jabukama, višnjama…)

NADJEV OD MESA

350 grama mesa

1 glavica crvenog luka

Sol i papar po želji.

NADJEV OD SIRA

300 grama sira

100 grama kiselog vrhnja

Sol po želji.

BUREK S NADJEVOM OD SIRA

Spojiti navedene sastojke u kompaktnu smjesu.

Izvaditi tijesto iz posude i lagano rastanjiti dlanovima na prethodno pouljenoj radnoj površini i lagano ga širiti ili bacati u zrak.

Kad je dovoljno razvučeno poklopiti do pola s jedne i druge strane i staviti nadjev i urolati.

Nauljiti dno tepsije i prebaciti u nju burek te ga premazati uljem i peći na 200 ili 220 stupnjeva ok 30 minuta.

DOBAR TEK

Ažurirano: Petak, 16 Kolovoz 2019 10:02

POZIV II

Autor Goran Gojković
Ponedjeljak, 12 Kolovoz 2019 16:39
BESPLATNI PROGRAMI OSPOSOBLJAVANJA ZA ZANIMANJA U UGOSTITELJSTVU UPiT provodi projekt Nova prilika, kodne oznake UP.02.1.1.06.0019 koji u punom iznosu od 979.204,00 financira Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Cilj projekta je provesti osposobljavanje nezaposlenih osoba za zanimanja u ugostiteljstvu u svrhu povećanja njihove konkurentnosti na tržištu rada. Program se održava u Ugostiteljskoj i turističkoj školi u Osijeku u najsuvremenije opremljenim praktikumima i uz podršku vrhunskih profesora. *UVJETI:* Osobe mlađe od 29 godina nezaposlene duže od 6 mjeseci. Osobe starije od 29 godina nezaposlene duže od 12 mjeseci Minimalno završena osnovna škola *PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA U 4. CIKLUSU:* Priprematelj/ica bureka i pizze. *POLAZNIK PROGRAMA DOBIVA:* Liječnički pregled na medicini rada Sanitarnu knjižicu Prijevoz na relaciji prebivalište – Ugostiteljska škola Osijek – prebivalište Osposobljavanje za navedeno zanimanje Radnu odjeću Potrošni materijal za praktični dio osposobljavanja Edukacije osobnog razvoja *TRAJANJE CIKLUSA:* 15 tjedana *POČETAK 4. CIKLUSA:* 19.9.2019. *BROJ POLAZNIKA 4. CIKLUSA:* 7 – 8 *ROK ZA PRIJAVU:* 6.9.2019. Programi su za sve polaznike potpuno besplatni a prilagođeni su i osobama s lakšim tjelesnim invaliditetom. Za više informacija obratiti se u INBOX, na e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript , ili na tel.098 1894 315
Ažurirano: Ponedjeljak, 12 Kolovoz 2019 16:45

RIŽOTO OD SIPE ILI CRNI RIŽOTO II dio

Autor Goran Gojković

Petak, 09 Kolovoz 2019 16:38

Sastojci za 5 osoba

600 g sipe

1 dcl maslinovog ulja

200 g crvenog luka

30 g češnjaka

400 g riže

20 g peršinovog lista

1,5 dcl bijelog vina

1,5 dcl ribljeg temeljca

30 g crnila od sipe

30 g sira parmezana

sok 30 g

papar 10 g

Priprema

sipu staviti u hladnu vodu, posoliti i kuhati oko 50 minuta
temeljac napraviti s vodom i ribljom kockom
crveni i bijeli luk izrezati
izrezati sitno peršinov list
popržiti rižu na maslinovom ulju, podliti vodom i skuhati i malo posoliti
sitno isjeckati kuhanu sipu
ispržiti luk na maslinovom ulju i dodati češnjak i peršin i zaliti bijelim vinom
u to dodati ranije isjeckanu sipu i riblji temeljac i još malo kuhati
dodati crnilo od sipe i još začiniti po potrebi
u sve to dodati pirjanu rižu
servirati

DOBAR TEK

Ažurirano: Petak, 09 Kolovoz 2019 16:46

RIŽOTO OD SIPE ILI CRNI RIŽOTO I dio

Autor Goran Gojković

Utorak, 06 Kolovoz 2019 18:05

Sastojci za 5 osoba

600 g sipe

1 dcl maslinovog ulja

200 g crvenog luka

30 g češnjaka

400 g riže

20 g peršinovog lista

1,5 dcl bijelog vina

1,5 dcl ribljeg temeljca

30 g crnila od sipe

30 g sira parmezana

sok 30 g

papar 10 g

Priprema

sipu staviti u hladnu vodu, posoliti i kuhati oko 50 minuta
temeljac napraviti s vodom i ribljom kockom
crveni i bijeli luk izrezati
izrezati sitno peršinov list
popržiti rižu na maslinovom ulju, podliti vodom i skuhati i malo posoliti
sitno isjeckati kuhanu sipu
ispržiti luk na maslinovom ulju i dodati češnjak i peršin i zaliti bijelim vinom
u to dodati ranije isjeckanu sipu i riblji temeljac i još malo kuhati
dodati crnilo od sipe i još začiniti po potrebi
u sve to dodati pirjanu rižu
servirati