Category Archives: NOVA PRILIKA UP.02.1.1.06.0019

Sastojci za 5 osoba 600 g sipe 1 dcl maslinovog ulja 200 g crvenog luka 30 g češnjaka 400 g riže 20 g peršinovog lista 1,5 dcl bijelog vina 1,5 dcl ribljeg temeljca 30 g crnila od sipe 30 g sira parmezana sok 30 g papar 10 g Priprema sipu staviti u hladnu vodu, posoliti i kuhati oko 50 minuta temeljac napraviti s vodom i ribljom kockom crveni i bijeli luk izrezati izrezati sitno peršinov list popržiti rižu na maslinovom ulju, podliti vodom i skuhati i malo posoliti sitno isjeckati kuhanu sipu ispržiti luk na maslinovom ulju i dodati češnjak i peršin i zaliti bijelim vinom u to dodati ranije isjeckanu sipu i riblji temeljac i još malo kuhati dodati crnilo od sipe i još začiniti po potrebi u sve to dodati pirjanu rižu servirati DOBAR TEK …………………………..

BESPLATNI PROGRAMI OSPOSOBLJAVANJA  ZA ZANIMANJA U UGOSTITELJSTVU . UPiT provodi projekt Nova prilika, kodne oznake UP.02.1.1.06.0019  koji u punom iznosu od 979.204,00 financira Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Cilj projekta je provesti osposobljavanje nezaposlenih osoba za zanimanja u ugostiteljstvu u svrhu povećanja njihove konkurentnosti na tržištu rada. Program se održava u Ugostiteljskoj i turističkoj školi u Osijeku u najsuvremenije opremljenim praktikumima i uz podršku vrhunskih profesora. UVJETI: Osobe mlađe od 29 godina nezaposlene duže od 6 mjeseci. Osobe starije od 29 godina nezaposlene duže od 12 mjeseci Minimalno završena osnovna škola PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA U 4. CIKLUSU: Priprematelj/ica bureka i pizze. POLAZNIK PROGRAMA DOBIVA: Liječnički pregled na medicini rada Sanitarnu knjižicu Prijevoz na relaciji prebivalište – Ugostiteljska škola Osijek – prebivalište Osposobljavanje za navedeno zanimanje Radnu odjeću Potrošni materijal za praktični dio osposobljavanja Edukacije osobnog razvoja TRAJANJE CIKLUSA: 15 tjedana POČETAK 4. CIKLUSA: 19.9.2019. BROJ POLAZNIKA 4. CIKLUSA: 7 –…

Read more

1.Suho svinjsko meso oko 200 g staviti kuhati u vodu dok ne omekša 2.pripremiti ostale namirnice – ulje 7 cl /1 cl je 10 ml/, luk 75 g, krumpir 450 g, šampinjone 50 g, svježa paprika 50 g, bijelo vino 7 cl, svježa rajčica 80 g, brašno 30 g, mljevena paprika 3 g, kiselo vrhnje 15 cl, peršin u listu30 g, ocat 2 cl, papar 0,5 g, sol 15 g. 3. kada je meso mekano u posudi propržiti luk sitno sječen i dodati krumpir koji smo isjekli na kockice oko 1 cm 4. dodati šampinjone rezane na listiće i papriku sječenu na kockice 5. sve propržiti i dodati temeljac u kojem se kuhalo meso 6.podliti bijelim vinom i kuhati dok ne omekša 7. u juhu dodamo konkase rajčicu (oljuštene rajčice rezane na kockice) i kratko vrijeme kuhamo 8. začiniti solju i paprom 9. napraviti tamnu zapršku od brašna, ulja i…

Read more

1.Suho svinjsko meso oko 200 g staviti kuhati u vodu dok ne omekša 2.pripremiti ostale namirnice – ulje 7 cl /1 cl je 10 ml/, luk 75 g, krumpir 450 g, šampinjone 50 g, svježa paprika 50 g, bijelo vino 7 cl, svježa rajčica 80 g, brašno 30 g, mljevena paprika 3 g, kiselo vrhnje 15 cl, peršin u listu30 g, ocat 2 cl, papar 0,5 g, sol 15 g. 3. kada je meso mekano u posudi propržiti luk sitno sječen i dodati krumpir koji smo isjekli na kockice oko 1 cm 4. dodati šampinjone rezane na listiće i papriku sječenu na kockice 5. sve propržiti i dodati temeljac u kojem se kuhalo meso 6.podliti bijelim vinom i kuhati dok ne omekša 7. u juhu dodamo konkase rajčicu (oljuštene rajčice rezane na kockice) i kratko vrijeme kuhamo 8. začiniti solju i paprom 9. napraviti tamnu zapršku od brašna, ulja i…

Read more

12.7.2019 održana je promocija polaznika 3. Ciklusa osposobljavanja za pripremu jednostavnih jela i slastica u restoranu Ugostiteljsko turističke škole. Na promociji su bili prisutni predstavnici Županije, Hrvatskog zavoda za zapošljavanje,predstavnici medija, članovi obitelji polaznika, ravnatelj škole, profesori i predstavnici Udruge UPIT koja provodi projekt Nova prilika. Sve je proteklo u dobrom raspoloženju i ugodnoj atmosferi, a polaznici i njihovi učitelji pripremili su nam ukusne delicije. Na jesen kreće novi ciklus osposobljavanja.            

09.07.2019 polaznici 3. Ciklusa osposobljavanja za pripremu jednostavnih jela i slastica dobili su rezultate pismenog dijela ispita koji su svi uspješno položili. Danas su polaznici imali praktični dio ispita koji su takodjer svi položili. Praktični dio ispita pratili su i ocjenili strukovni učitelj kuharstva Andrej Kristek, prof. Darija Grabrović Babić, prof. Ana Marija Čuljak i koordinator projekta Biljana Majnik. 12.7.2019 će se održati promocija za polaznike 3. Ciklusa, ravnatelj Blaško Menalo i voditelj projekta Danijel Balažić će im uručiti uvjerenja, a polaznici će počastiti goste delicijama koje će sami pripremiti.

08.07.2019 polaznici 3. Ciklusa osposobljavanja pristupili su pisanoj provjeri znanja. Rezultati će biti poznati sutra. 09.07. 2019 polaznici će polagati ispit iz praktičnog dijela osposobljavanja za jednostavna jela i slastice. U petak iz čeka promocija.       ……………….

02.07.2019 polaznici 3. Ciklusa osposobljavanja za pripremu jednostavnih jela i slastica pripemali su brancin za žaru i brancin u soli s strukovnim učiteljem Ivanom Gašpićem. Danas su imali zadnji dan praktične nastave i sad im ostaju pismeni ispit i praktični dio ispita nakon čega slijedi promocija.  

01.07.2019 održana je praktična nastava kod strukovnog učitelja Ivana Gašpića polaznicima 3. Ciklusa osposobljavanja za pripremu jednostavnih jela i slastica. Danas su pripremali; svinjske medaljone u umaku od gljiva, Bečki odrezak sa sjemenkama, špagete Carbonara i kotlete Soubise. Još sutra praktična nastava i onda naše polaznike očekuje pisana provjera i praktični dio ispita. ………………

28.6.2019 održana je nastava kod strukovnog učitelja Ivana Gašpića koji je s polaznicima 3. Ciklusa pripremao riblje specijalitete; riblji paprikaš, pečenog šarana, blitvu na dalmatinski način, crni rižoto od sipe i krumpir salatu. Sve je bilo jako ukusno. Nastavak praktične nastave je u ponedjeljak.