Category Archives: NOVA PRILIKA UP.02.1.1.06.0019

27.6.2019 održana je nastava polaznicima 3. Ciklusa osposobljavanja kod strukovnog učitelja Ivana Gašpića. Danas su pripremali; pirjani goveđi odrezak punjen povrćem u umaku od luka, pečeno pile s proljetnim povrćem, popržena prsa od piletine na Burgundski i goveđi gulaš. Sutra slijedi nastavak.         … ——————

19.6.2019 održana je praktična nastava u praktikumu kuharstva kod strukovnog učitelja Ivana Gašpića. Polaznici 3. Ciklusa zajedno sa svojim učiteljem danas su pripremali; rižoto s gljivama, lazanje s mljevenim mesom, pohane palačinke sa špinatom i šunkom, pržene lignje, pečeni krumpir, lignje na žaru, blitvu na dalmatinski, tartar i tršćanski umak. Sad svi idu na zasluženi odmor do sredine idućeg tjedna.       …………………. ………………….

18.6.2019 održana je praktična nastava polaznicima 3. Ciklusa osposobljavanja kod strukovnog učitelja Ivana Gašpića. Danas su polaznici pripremali; zapečene rezance sa šunkom i sirom, špagete na milanski, domaće zelene rezance s lignjama i špagete na napuljski način. Sutra nastavak.       ………………….

17.6.2019 polaznici 3. Ciklusa završili su osposobljavanje vezano za pripremu slastica. Danas su s strukovnom učiteljicom Spomenkom Dundović pripremali: flambirani ananas sa sladoledom, Dubrovačku rožatu, creme Brulle, jaffa kocke, makarone i Sacher tortu. Svi su jako zadovoljni onim što su u ovom dijelu naučili.         ……………….. ………………..

13.6.2019 polaznici 3. Ciklusa nastavili su s pripremom slastica kod strukovne učiteljice Spomenke Dundović. Danas su pripremali hruskavo i tekuće tijesto. Pripremili su slijedeće slastice: princes krofne, eklere s čokoladom, zapečene palačinke i palačinke s kremom od vanilije. U ponedjeljak je na redu još slastica i taj dio osposobljavanja je završen.

12.6.2019 ista ekipa 3. Ciklusa i strukovna učiteljica Spomenka Dundović nastavili su s pripremom  slastica. Danas su pripremali:baklavu, savijaču s višnjama, međimursku gibanicu i zagorske štrukle. I danas osim izvrsnog okusa naučili su kako da to sve i izgleda primamljivo. Bravo za strukovnu učiteljicu i vrijedne polaznike.      

10.06.2019 održana je praktična nastava kod strukovne učiteljice Spomenke Dundović. Danas su polaznici 3. Ciklusa osposobljavanja za jednostavna jela i slastice pripremali; pitu od jabuka, tortice s višnjama, pitu od vrhnja i jabuka s kremom od vanilije, kolač od sira i marelica, breskvice i Rusku čupavu pitu. Naravno sve je to bilo divno dekorirano, a u odličan okus ne treba niti sumnjati. Nastavak ih čeka u srijedu.    

06.06.2019 polaznici 3. Ciklusa započeli su s pripremom slastica kod strukovne učiteljice kuharstva Spomenke Dundović. Danas su naši polaznici pripremali; makovnjaču, kupus kifle, knedle sa šljivama i karamel umakom i fritule. Priprema slastica nastavlja se idući tjedan.      

4.6.2019 održana je nastava polaznicima 3. Ciklusa osposobljavanja za priprematelja/icu jednostavnih jela i slastica kod strukovnog učitelja Damira Abramića. Danas su polaznici pravili nove juhe: juhu od mrkve s rižom, pileću ragu juhu, krepku goveđu juhu, kašastu juhu od povrća i Zagorsku juhu od krumpira i na kraju ih kušali. Nastavak slijedi u četvrtak.              

3.6.2019 održana je praktična nastava u praktikumu kuharstva kod strukovnog učitelja Damira Abramića. Danas su na redu bile juhe: bistra goveđa juha, bistra kokošija juha, bistra riblja juha i krem juha od krumpira. Sutra polaznici nastavljaju s pripremom raznih vrsta juha.