OSNOVE POZNAVANJA ROBE
25.2.2019 održana je nastava iz Osnova poznavanja robe kod prof. Zdenke Marijanović i kod prof. Igora Brkića na temu Povijest pizze i oprema za izradu pizze. Drugo predavanje održano je u praktikumu kuharstva gdje ih u budućnosti čeka i praktični dio. Ponovo je nastava prema rasporedu u petak 1. ožujka 2019.
PROMOCIJA 1. CIKLUSA
19.2.2019 održana je PROMOCIJA 1. Ciklusa osposobljavanja za priprematelja/icu jednostavnih jela i slastica u 15 sati u restoranu Ugostiteljsko turističke škole Osijek. Bilo je svečano i veselo. Uzvanika je bilo četrdesetak. Odazvali su se predstavnici OBŽ i HZZ-a, te novinari. Naravno, tu su bili i profesori UTŠ i članovi obitelji naših polaznika. Uzvanicima su se obratili ravnatelj škole i voditelj projekta Nova Prilika. Nadamo se da će i na slijedećim promocijama biti ovako dobra organizacija.
OSOBNA I HIGIJENA RADNOG PROSTORA
18.2.2019 održana je nastava u dvorani u prizemlju škole danas obasjene suncem. Naši polaznici 2. Ciklusa imali su dva bloka predavanja, prvi na temu Osobna higijena i higijena radnog prostora kod prof. Darie Grabrović Babić i drugo predavanje prof. Zdenke Marijanović iz poznavanja robe. Naravno na predavanja su došli svi i vrlo zainteresirano su pratili teme koje su danas obradjene. Nastava bi trebala ponovo biti održana u petak u 14 sati.
DRUGI CIKLUS
ZAPOČEO 2. Ciklus osposobljavanja za priprematelja/icu bureka i pizze 15.2.2019 započeo je 2. Ciklus i prvoga dana pristupilo je svih sedam polaznika. Voditelj projekta Danijel Balažić predstavio je ukratko bitne detalje za provođenje projekta, a polaznici su popunili dodatne obrasce i preuzeli radne materijale (ruksak, spiralni blok, fascikl i kemijsku olovku). .Profesorica Ana Marija Čuljak i koordinatorica Biljana Majnik dali su polaznicima potrebne upute za dalje. Nakon toga polaznici su ostali na svojoj prvoj teoretskoj nastavi. Pa sretno im bil
SVI POLAZNICI – POLOŽILI
Danas smo dobili rezultate pismenog, a nakon toga je bio ispit iz praktičnog dijela nastave i svi polaznici su položili ispite. 1. ciklus osposobljavanja za priprematelja/icu jednostavnih jela i slastica je završio. Ostaje nam još svečana promocija 19.2.2019 u školi gdje će polaznici kuhati za svoje goste.
JOŠ PISMENI I PRAKTIČNI ISPIT
Jučer 5.2.2019 održani su zadnji sati praktične nastave I. ciklusa osposobljavanja za pripremu jednostavnih jela i slastica. Nastavu je vodio prof. Ivan Gašpić i naši polaznici su sretni što su došli do kraja, ali u isto vrijeme tužni što više nema nastave. Sklopili su prijateljstva i obvećali da će se i dalje družiti. Danas su pripremali okugle makarone,creme brulee, kuglof i flambirani ananas sa sladoledom. Svi su za kraj kušali jučer napravljenu Sacher tortu i tortu od sira koje su bile na hladjenju. Pred polaznicima je ponavljanje gradiva jer ih u ponedjeljak čeka pismeni ispit, a u utorak ispit iz praktične nastave. Sretno im bilo.
HRT
4.2.2019 s početkom u 14 sati održana je praktična nastava koju je vodio prof. Ivan Gašpić, u tijeku koje su nas posjetili novinari i snimatelj HRT-a koji će napraviti reportažu o našem projektu. Danas su naši polaznici pripremali: Sacher tortu, Jaffa kocke, Dubrovačku rožatu, Cheese cake sa kremom od sira i limuna. Još sutra i praktički dio nastave za ovaj ciklus završava. Bilo nam je lijepo i rastanak će biti pomalo i tužan.
ZA POVIŠEN ŠEĆER
28. i 29. 1.2019 održana je nastava u praktikumu kuharstva koju je vodio prof. Ivan Gašpić. Danas su bili novinari s Osječke TV koji su napravili reportažu o projektu Nova Prilika. Prisutan je bio ravnatelj škole Blaško Menalo, prof. Ana-Marija Čuljak, voditelj projekta Danijel Balažić u pratnji Danijele Balažić i koordinator Biljana Majnik. U dva dana su naši polaznici pripremali fritule, krofne, baklavu, savijaču s višnjama i nabujak sa šumskim voćem, palačinke s kremom od vanilije, zapečene palačinke sa sirom, eklere s čokoladom i princes uštipke. Nakon što su slastice pripremljene trebalo je oprati posudje i detaljno očistiti radne plohe. Na kraju ih je čekala degustacija ovih već i na pri pogled ukusnih slastica. Novi susret zakazan je za idući ponedjeljak 4.2.2019 u 14 h.
BESPLATNI PROGRAMI OSPOSOBLJAVANJA ZA ZANIMANJA U UGOSTITELJSTVU
UPiT provodi projekt Nova prilika, kodne oznake UP.02.1.1.06.0019 koji u punom iznosu od 979.204,00 financira Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Cilj projekta je provesti osposobljavanje nezaposlenih osoba za zanimanja u ugostiteljstvu u svrhu povećanja njihove konkurentnosti na tržištu rada. UVJETI: Osobe mlađe od 29 godina nezaposlene duže od 6 mjeseci. Osobe starije od 29 godina nezaposlene duže od 12 mjeseci Minimalno završena osnovna škola PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA U 2. CIKLUSU: Priprematelj/ica bureka i pizze POLAZNIK PROGRAMA DOBIVA: Liječnički pregled na medicini rada Sanitarnu knjižicu Prijevoz na relaciji prebivalište – Ugostiteljska škola Osijek – prebivalište Osposobljavanje za navedeno zanimanje Radnu odjeću Potrošni materijal za praktični dio osposobljavanja Edukacije osobnog razvoja TRAJANJE CIKLUSA: 15 tjedana POČETAK 2. CIKLUSA: 5.2.2019. BROJ POLAZNIKA 2. CIKLUSA: 7 – 8 ROK ZA PRIJAVU: 4.2.2019. Programi su za sve polaznike potpuno besplatni a prilagođeni su i osobama s lakšim tjelesnim invaliditetom. Za više informacija obratiti se na…
SLATKO, SLATKO I SAMO SLATKO
Uovom tjednu održana su dva predavanja profesora Ivana Gašpića. Prvi i drugi dan su na redu bile slastice i to : makovnjača, kupus kifle, pita od jabuka, tortice sa višnjama, pita s vrhnjem, jabukama i kremom od vanilije, kolač od sira i mandarina, knedle sa šljivama i karamel umakom i na kraju zagorske štrukle. MLJAC