Jabuke
Jabuka je među najrasprostranjenijim vrstama voća; osvježavajuća, kiselo-slatkog okusa i svojstvene arome. Poznato je oko 10 000 sorti. Jabuka se najčešće jede sirova, ali se i peče, kuha, suši, prerađuje u sokove, marmelade, džemove, želee, a poznat je i vrlo cijenjen jabučni ocat. Svježe jabuke preporučuje se jesti pola sata prije ili nekoliko sati poslije obroka. Jabuka sadrži veliki postotak vode, u kojoj su otopljeni hranjivi sastojci, te prolazi kroz želudac u roku od 15-20 minuta pa se sve brzo resorbira. Jede li se jabuka s drugom hranom, osobito masnom i bogatom bjelančevinama, zajedno s njima zadržat će se u želucu i nekoliko sati. Jabuka je redovita sastavnica dijeta za mršavljenje, i to iz više razloga. Zahvaljujući sadržaju pektina (netopivog vlakna koje bubri u doticaju s vodom), jabuka uspijeva stvoriti dodatni osjećaj punoće i sitosti. Osim toga, jabuka sadrži i monosaharid fruktozu, šećer koji može izazvati zadovoljenje želje za slatkim,…
Voda
Voda je obična tekućina, bez boje okusa i mirisa. Čini nam se sveprisutnom i zaboravljamo koji je trud potrebno uložiti kako bi se sačuvala i prilagodila za upotrebu. Uz zaštitu sliva, važna je racionalnost u crpilištima i primjerenost u postizanju kvalitete. Ljeti je zbog intenzivnog znojenja potrebno pojačati unos vode, posebno ukoliko baš i nismo ljubitelji voća i povrća. Čovjek određenu količinu vode dobije i hranom (povrće i voće) jer su rijetke namirnice koje ne sadrže vodu. Kako voda čini prosječno 55 – 60% ukupne mase odrasle osobe, organizam možemo opisati kao jednu veliku spužvu koju je potrebno svakodnevno natapati s 1, 5 do 2 l vode. Voda – tekućina života Kada je dnevni unos vode dovoljan Osiguran je medij za intracelularne reakcije i transport metaboličkih proizvoda u krv. Postignuti su uvjeti za odvijanje brojnih kemijskih reakcija. Održava se unutarnja temperatura na 37°C. Čuva kosu, kožu, ublažava moguće udarce. Čini…