Category Archives: NOVA PRILIKA UP.02.1.1.06.0019

U petak 29.3.2019 počela je praksa polaznicima II. Ciklusa osposobljavanja za priprematelja/icu bureka i pizze. Polaznici su uspješno položili zaštitu na radu i podigli svoje uniforme i obuću. Praktičnu nastavu započeli su s pripremom tijesta za izradu bureka i pizze kod prof. Brkića. Želimo im puno uspjeha u praćenju praktične nastave i nadamo se da će i sami uskoro biti uspješni u pripremi bureka i pizze.

25.3.2019 naši polaznici su ponovili gradivo i pisali test iz Zaštite na radu. Nakon testa održano je predavanje na temu “Priprema bureka i pizze” kod profesora Brkića koji ih je obavijestio da od petka počinje praktični dio nastave. Podsjetili smo ih da preuzmu svoje uniforme i obuću i da ih u petak ponesu na nastavu.

22.3.2019 održana je nastava kod prof. Igora Brkića na temu “Teorija o bureku”, njegova povijest, vrste… Drugi blok predavanja održala je prof. Zdenka Marijanović na temu “Živežne namirnice životinjskog porijekla”. Jedan od polaznika danas slavi rodjendan, pa je sve prisutne počastio i svi smo mu zaželjeli sve najbolje i da u skoroj budućnosti nakon završetka osposobljavanja nađe posao u struci.

18.3.2019 održana je nastava iz Osnova higijene kod prof. Darije Grabrović Babić na temu Osnovni način spriječavanja zaraznih bolesti, te primjena HACCP sustava. Profesorica je polaznicima dala i kratki test na temelju kojeg će dobiti sliku o tome što će biti u završnom ispitu iz ovog dijela gradiva i što detaljno trebaju naučiti. U petak 22.3. polaznici imaju testiranje iz Zaštite na radu kod prof. Brkića, pa sretno im bilo.

15.3.2019 održano je zadnje predavanja iz Zaštite na radu iz prve pomoći, a u drugom dijelu je prof. Brkić održao predavanje na temu “Nadjevi” i “Pečenje i posluživanje”. Danas prije početka nastave polaznicima su uzeli mjere za uniforme, naravno uniforme će biti bijele, a ove na fotogrfijama su samo probni modeli. Polaznici će dobiti i adekvatnu obuću. Svi se vesele skorom početku praktične nastave.

12.3.2019 održana je nastava koja se sastojala iz dva dijela. U prvom dijelu prof. Darija Grabrović-Babić iz predmeta “Osnove higijene”, imala je predavanje na temu “Uzročnici zaraznih bolesti i njihovo širenje”. Drugi dio današnje nastave održala je prof. Zdenka Marijanović iz predmeta “Osnove poznavanja robe”. Oba predavanja održana su na trećem katu UTŠ u ugodnoj atmosferi i svi su polaznici bili prisutni. Vidimo se ponovo u petak.  

U petak 8.3.2019 održana je teoretska nastava u Ugostiteljsko turističkoj školi kod prof. Ivana Kelave u praktikumu kuharstva. Nastava se sastojala iz dva dijela, u prvom dijelu predavanje iz područja Zaštite na radu, a u drugom dijelu predavanje na temu “Mjerne jedinice u recepturi i normativima”. Svi polaznici su došli na nastavu i sa zanimanjem je pratili.

7.3.2019 od 14 sati održana je nastava u praktikumu kuharstva kod prof. Ivana Kelave koja se sastojala iz dva dijela. U prvom dijelu imali su predavanje iz Zaštite na radu, a u drugom dijelu predavanje na temu “Izrada tijesta za burek i pizzu”. Nastava je zakazana ponovo za sutra.

Za vikend 02 i 03.03.2019 godine održan je I. Modul edukacije razvoja osobnih kapaciteta za polaznike 2. Ciklusa projekta Nova prilika. Edukaciju je održala Katarina Friščić mag.educ.soc. iz Centra za edukaciju i savjetovanje PERO iz Zagreba, Radionica I. Samoorgnizacija,. Nakon toga bila je stanka za osvježenje. Edukaciju je nastavio Josip Friščić dipl. psih., Radionica II. Izrada osobnog plana. Nakon radionica održan je zajedničku ručak za sve sudionike edukacije te zaključci s radionica, rasprava i evaluacija u ugodnoj atmosferi. Iduća edukacija predvidjena je za kraj ožujka.  

1.3.2019 održana je nastava u  praktikumu kuharstva kod profesora Ivana Kelave. Nastava se odvijala u dva bloka, jedan iz zaštite na radu, a drugi o vrstama pizza, brašna, kvasca, umaka, sireva i raznim začinima. Svi polaznici su došli na nastavu raspoloženi i željni znanja. Slijedeća dva dana održat će se i edukacija u Zoo hotelu, a idući tjedan se ponovo vidimo u školi.